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秋葵(学名:Abelmoschus esculentus (Linn.) Moench):中文学名咖啡黄奎,又名黄秋葵。原产于埃塞俄比亚南部,虽也多见于中国南方,但并非原产自中国。其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油。并非以讹传讹的说是20世纪初才传入中国,早间南宋就有《秋葵图》可见其早就是我国物种。
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